Ассортимент:

Сыр из Деревни: от Новгородского Трюфеля, Колокола Ганзы до выдержанного Пармезана.

Деликатесы из охотохозяйства: хамон кабана, мясо лося, медведя, бобра, колбасы сырокопченые , чипсы из дичи к пиву, тушенка и натуральная ветчина.

Сбитень Юрьевский на меде и травах. Клюква концентрат для морса. Джемы и соки, томаты вяленые.

Горячая еда с собой и быстро покушать:

Серые щи с мясом лосятины, похлебка купеческая с чечевицей и диким мясом, блинчики с мясом лося, новгородские трубадуры с рикоттой и ванилью, пельмени домашние с медвежатиной и можжевеловой ягодой, с лосятиной и розмарином.

Продукция из гостевого комплекса «Бабушкина Изба» в д.Хутынь с любовью и большим желанием порадовать гостей города настоящей деревенской кухней.

1) Голова Монаха и Козий Твёрдый

• Голова Монаха

Тет да Муан - его называют во Франции (Голова Монаха) - один из претендентов на успех покорить всех ваших гостей. Нарезается специальным ножом, так как имеет очень твердое тело, при нарезке похож на грибы лисички. Если его нарезать кусочками, покорит вас своей сливочностью и ароматом зрелого орехово-карамельного вкуса.

Безупречен в любой подаче на стол. Не острый и не солёный, а самый настоящий СЫР!

Цена от 300 руб. за 100 гр.

• Козий твёрдый

Козье молоко - безупречно полезный продукт. Козий сыр доставит удовольствие самому требовательному покупателю. При созревании покрывается красивым белоснежным налетом, в работе с таким сыром понимаешь, что хорошего много не бывает, и бережешь каждое зернышко этого богатого витаминами продукта.

При выдержке имеет хорошо ломкую текстуру, тонко его не нарежешь и не захочешь, он из-под ножа так и просится вас порадовать своими нотками. Ароматен, нежен, очень питателен и хорош для винных дел.

Цена от 400 руб. за 100 гр.

2) Горгондзола и Буррата

• Горгондзола

Сыр готовится из очень жирного молока. На фото сыр из овечьего молока при созревании до 5 месяцев имеет насыщенно желтый цвет своего тела и особенно хорош для винных напитков. С удовольствием раскроет долгое послевкусие и порадует самых изысканных гурманов.

Коровий сыр Горгондзола имеет более мягкий вкус, мягкое тело, но не уступит другим сырам по своим качествам, которые непременно порадуют вас.

Цена от 300 руб. за 100 гр.

• Буррата

Свежая буррата имеет сливочный мягкий вкус, мягкое тело, но не имеет хорошего срока хранения для созревания.

Все сыры данной группы – Итальянские свежие вытяжные, тянущиеся с подплавлением сырной массы – готовятся по одному рецепту, разница лишь на последнем этапе подплавления и формирования сыра и последующего вызревания.

Мы немного подкоптим буррату для созревания и укрепления ее вкусовых качеств, что также способствует хорошей транспортировке.

Цена от 150 руб. за 100 гр.

3) КолоколЪ Ганзы и Новгородский трюфель

• КолоколЪ Ганзы

Новгородский КолоколЪ Ганзы - это яркий насыщенный сыр с остро-сливочным вкусом.

Обсыпка состоит из красной сладкой паприки и красного чили.

Созревает до 3 мес. Очень сложен в уходе процесса созревания, но он этого стоит, так как имеет уникальный аромат и долгое послевкусие. Прекрасно подойдёт к красному вину, виски, нефильтрованному пиву и другим крепким напиткам.

Цена 200 руб. за 1 шт.

• Новгородский трюфель

Неповторимые ароматы трав розмарина, орегано, мяты и базилика великолепно сочетаются в этом сырном шарике, при приготовлении которого мы добавляем туда наш новгородский сушеный белый гриб.

Поэтому сыр великолепен в салатах с зеленью, жареными креветками, рыбой и, конечно, безупречен с такими напитками, как пиво, белые вина и даже... сладкий чай!

Цена 150 руб. за 1 шт.

4) Блё д'Овернь и Роклет

• Блё д'Овернь

Блё д'Овернь - это один из французских сыров с голубой плесенью. Он не столь известен, как Рокфор, ближайшим родственником которого является, однако это не ухудшает его прекрасных вкусовых качеств: Блё д' Овернь - сыр более мягкий, сливочный, менее солёный, чем остальные представители класса сыров с голубой плесенью.

Готовим мы его из достаточно жирного коровьего молока.

Цена 300 руб. за 100 гр.

• Роклет

Настоящий швейцарский Роклет готовят специально для запекания на торжество.

Если такой сыр запечь целой головкой (600 гр.), то получится сырный пирог, внутри которого будет неповторимый тянущийся горячий сыр с ярко выраженным карамельным ароматом и вкусом потрясающего продукта.

Мы же готовим его для своих ярмарочных фестивалей как изысканный продукт для гурманов и любителей запечённого сыра.

Цена от 250 руб. за 100 гр.

Предварительный заказ и условия доставки по телефонам:

• +7 902 283 65 44
• +7 908 225 43 43